Nutrición y dietética clínica (ebook)
Nueva edición del texto de referencia en cuanto al tratamiento dietético actualizado de las enfermedades relacionadas directamente con la alimentación y la nutrición en el que se establecen los principios básicos de la dietética y la dietoterapia, insistiendo en la justificación de cada una de las recomendaciones dietéticas desde el punto de vista fisiopatológico.
En esta cuarta edición, se han reestructurado los contenidos de la obra, refundiendo capÃtulos y añadiendo algunos nuevos en respuesta al creciente interés del tema abordado. Los capÃtulos nuevos son: "Biodisponibilidad de los nutrientes", "Evaluación clÃnica del estado nutricional en edad pediátrica", "Dieta en la esofagitis eosinofÃlica", "Otras intolerancias alimentarias" y "Dieta para PET miocárdico".
En su conjunto la nueva edición consta de 65 capÃtulos agrupados en 16 secciones.
La filosofÃa de la obra sigue siendo la misma que en su primera edición, ya que en todo momento se establecen los objetivos nutricionales y terapéuticos para cada una de las dietas, y se proporcionan indicaciones de uso, caracterÃsticas nutricionales, precauciones a la hora de seguirlas; todo ello con un máximo rigor cientÃfico y actualización del contenido.
En la 4.ª edición los editores han contado con un gran número de expertos de diferentes campos profesionales, lo que refleja la interdisciplinariedad de la nutrición y la dietética. Asà mismo, en esta edición se ha contado con la colaboración de un importante número de autores latinoamericanos que sin duda, le darán a la obra un mayor alcance y globalidad.
Incluye acceso a material online en castellano a través de la plataforma SC.es en la que se ofrecen casos clÃnicos y preguntas de autoevaluación.
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