Dietas normales y terapéuticas

Autor
Pérez Lizaur. Ana Bertha
Categoría
Nutrición
Editorial
McGraw-Hill
Año
2019
Edición
7a
Idioma
Español
ISBN
9781456262204
Tamaño
27.5cm x 21.5cm
Paginas
285
Encuadernación
Pasta blanda
Tipo de Impresión
Bicolor negro/naranja

Descripción

DIETAS NORMALES Y TERAPÉUTICAS

DESCRIPCIÓN GENERAL

Es una obra concebida para informar, orientar y respaldar a los profesionales del área de salud que deben brindar las pautas indispensables para tener una alimentación adecuada, tanto a personas sanas como a quienes sufren alguna enfermedad. El libro comprende un amplio espectro de temas, que van desde los planes de alimentación modificados en consistencia y contenido de nutrimentos, hasta cómo atender las necesidades diversas de las personas durante las diferentes etapas de la vida, en el deportista, en quienes tienen sobrepeso y obesidad o cáncer. Es una herramienta útil y práctica para encontrar patrones de referencia que permitan llevar a cabo el proceso de cuidado nutricio a partir de la evaluación, diagnóstico e intervención, donde se incluyen recomendaciones para diseñar planes de alimentación pertinentes e individualizados.

DIRIGIDO A:

CONTENIDO

1. Desarrollo del Plan alimentario

2. Sistema mexicano de alimentos equivalentes

3. Plan de alimentación modificado en consistencia

4. Plan de alimentación modificado en el contenido de nutrimentos

5. Evaluación del estado de nutrición

6. Alimentación en las diferentes etapas de la vida. Lactancia materna. Alimentación en el primer año de vida. Alimentación del preescolar y escolar sanos. Alimentación del adolescente sano. Alimentación del adulto sano. Alimentación de la mujer en edad reproductiva y en climaterio. Alimentación del adulto mayor

7. Alimentación del deportista 8. Alimentación de los pacientes con sobrepeso y obesidad

9. Alimentación de los pacientes con cáncer

10. Alimentación enteral

11. Reducir el trecho entre el dicho y el hecho: reflexión práctica y herramientas para guiar hacia la alimentación correcta

12. Salud: Nuevas tendencias en educación alimentaria y atención a la salud

ACERCA DEL AUTOR

Maestra en ciencias de la salud. Egresada de la licenciatura en Nutrición y Ciencias de los alimentos, Universidad Iberoamericana y de la Maestría de la salud de la Universidad Autónoma del Estado de México. Nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Certificada por la American Dietetic en Tratamiento de la Obesidad en niños y adolescentes.



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