Dietas Normales y Dietas Terapéuticas

Autor
Quintín Olascoaga. José
Categoría
Nutrición
Editorial
Mendéz Editores
Edición
1ra
Idioma
Español
ISBN
10211
Tamaño
23cm x 17cm
Paginas
300
Encuadernación
Rustica
Tipo de Impresión
B/N

Descripción

DIETAS NORMALES Y DITAS TERAPEUTICAS

DESCRIPCIÓN GENERAL

El manual de dietas ha sido elaborado para que sirva de guía a médicos, enfermeras, trabajadoras sociales, dietistas y a todo el personal que participa en el tratamiento de los enfermos hospitalizados. El objetivo principal que se espera alcanzar es que se proporcione alimentación adecuada a los enfermos con el mínimo de omisiones, en el momento oportuno y con fines específicos, entre los que figuran la recuperación de salud, el bienestar y las satisfacción de los enfermos y la educación dietética activa y directa, complementada con platicas y por otros medios de comunicación con los enfermos y con el personal científico, técnico y administrativo de que dispone cada institución oficial.

CONTENIDO

1. Aspectos generales
2. Dietas normales
3. Dietas terapéuticas comunes a varios enfermos
4. Dietas especiales
5. Subsidios y equivalentes nutricionales


ACERCA DEL AUTOR

Dr José Quintin Olascoaga. Maestro de HIgiene de la misión cultural urbana de la Secretaria de Educación Pública, en diferentes Estados de la República

Jefe de la sección de investigación de la Alimentación Popular, en la secretaria de salubridad



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