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ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA 4 ED-mcgraw hill-UNIVERSAL BOOKS

ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA 4 ED

$80.00

DATOS DEL LIBRO

  • Nº de páginas: 430 págs.
  • Editorial: S.A. MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788448602383
  • Año edición: 2004
  • Plaza de edición: ES

RESUMEN DEL LIBRO

Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.


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