SMAE: Sistema mexicano de alimentos equivalentes
Autor
Pérez Lizaur. Ana Bertha
Categoría
Nutrición
Editorial
FNS
Año
2014
Edición
4ta
Idioma
Español
ISBN
9786070079283
Tamaño
27cm x 21cm
Paginas
160
Encuadernación
Rustica
Tipo de Impresión
B/N
Descripción
SMAE: SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS EQUIVALENTES
DESCRIPCIÓN GENERAL
Esta cuarta edición se ha incrementado la base de datos de alimentos y productos. Al igual que la edición anterior, se utiliza tamaño de porción razonables para rescatar la maderación en el comer, se incluye en información sobre platillos equivalentes, sobre el índice glucémico de los alimentos y el conteo de hidratos de carbono, además de una lista de alimentos riesgosos por su alto contenido de azúcar o colesterol. Se agrego a esta nueva edición una sección sobre platillo de cadenas de restaurantes de comida rápida. Resulta novedosa la aplicación para sistemas IOS y android para apoyar a los pacientes en el seguimiento de su plan de alimentación. Esta nueva edición del sistema mexicanos de alimentos equivalentes es un material obligado de consulta que debe ocupar un sitio en el librero de nutriólogos, tecnólogos en alimentos, dietistas, médicos, agrónomos, economistas e incluso profesionales de otros campos
DIRIGIDO A: Nutriólogos, tecnólogos en alimentos, dietistas, médicos, agrónomos, economistas
CONTENIDO
1. Verduras
2. Frutas
3. Cereales sin grasa
4. Cereales con grasa
5. Leguminosas
6. Alimentos de origen animal
7. Muy bajo aporte de grasa
8. Alimentos de origen animal
9. Moderado aporte de grasa
10. Alto aporte de grasa
11. Leche semidecremada
12. Leche descremada
13. Leche entera
14. Leche con azúcar
15. Aceites y grasas
16. Aceites y grasas con proteína
17. Azucares sin grasa
18. Azucares con grasa
19. Alimentos libres en energía
20. Bebidas alcohólicas
21. Productos yakult
22. Platillos
23. Comidas rápidas
ACERCA DEL AUTOR
Maestra en ciencias de la salud. Egresada de la licenciatura en Nutrición y Ciencias de los alimentos, Universidad Iberoamericana y de la Maestría de la salud de la Universidad Autónoma del Estado de México. Nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Certificada por la American Dietetic en Tratamiento de la Obesidad en niños y adolescentes.
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