Dietética en la práctica médica

Autor
Schlienger. Jean-Louis
Categoría
Nutrición
Editorial
ELSEVIER
Año
2018
Edición
2da
Idioma
Español
ISBN
9788491132714
Tamaño
24cm x 17cm
Paginas
400
Encuadernación
Pasta blanda
Tipo de Impresión
B/N

Descripción

DIETÉTICA EN LA PRÁCTICA MÉDICA

DESCRIPCIÓN GENERAL



Este manual de dietética tiene como objetivo poner al alcance de los médicos y los dietistas los argumentos y las claves que permiten elaborar una intervención dietética eficaz y pertinente.

55 fichas dietéticas para los prescriptores facilitan la aplicabilidad del régimen descrito en cada situación, ya se trate de equilibrio alimentario, enfermedades metabólicas, digestivas, cardiovasculares o renales, cáncer o intolerancias alimentarias y alergias.

Las 55 fichas dietéticas de la obra pueden descargarse e imprimirse en la página web

Este trabajo ha sido concebido con el ánimo de refutar creencias infundadas, incertidumbres, falsas verdades y planteamientos arcaicos en favor de actitudes convalidadas por el consenso y recomendaciones dirigidas a otorgar a la dietética el lugar que le corresponde en el arsenal terapéutico, dentro del estado de nuestros conocimientos.

Jean-Louis Schlienger es profesor emérito de Medicina Interna y Nutrición en la Facultad de Medicina de Estrasburgo. Defensor de una nutrición tolerante basada en evidencias científicas.



DIRIGIDO A: Médicos y al gran público en general.

CONTENIDO



Introducción
Parte I Dietética general y preventiva
Capítulo 1 Alimentos y salud
Capítulo 2 Equilibrio alimentario
Capítulo 3 Necesidades especiales
Capítulo 4 Consulta nutricional
Capítulo 5 Prescripción de una dieta: principios generales
Capítulo 6 Dietas sin sal
Parte II Enfermedades metabólicas y nutricionales
Capítulo 7 Desnutrición
Capítulo 8 Obesidad del adulto
Capítulo 9 Obesidad infantil
Capítulo 10 Cirugía de la obesidad
Capítulo 11 Síndrome metabólico
Capítulo 12 Diabetes
Capítulo 13 Hiperuricemia y gota
Capítulo 14 Ateroma y dislipidemias
Parte III Nutrición y conductas
Capítulo 15 Trastornos de la conducta alimentaria
Capítulo 16 Abandono del hábito tabáquico
Capítulo 17 Consumo excesivo de alcohol
Parte IV Enfermedades digestivas
Capítulo 18 Reflujo gastroesofágico y hernia de hiato
Capítulo 19 Estreñimiento
Capítulo 20 Diarreas
Capítulo 21 Trastornos funcionales intestinales: intestino irritable y dispepsia no ulcerosa
Capítulo 22 Diverticulosis cólica
Capítulo 23 Enfermedades inflamatorias criptogénicas del intestino: enfermedad de Crohn y rectocolitis
Capítulo 24 Intolerancia al gluten (enfermedad celíaca)
Capítulo 25 Intolerancia a la lactosa y a otros glúcidos
Capítulo 26 Litiasis biliar
Capítulo 27 Pancreatitis crónica
Parte V Cirugía
Capítulo 28 Alimentación ante una intervención quirúrgica
Capítulo 29 Gastrectomía
Capítulo 30 Resecciones intestinales y síndrome del intestino corto
Parte VI Enfermedades generales
Capítulo 31 Hipertensión arterial
Capítulo 32 Insuficiencia renal
Capítulo 33 Litiasis renales
Capítulo 34 Nutrición y cáncer
Capítulo 35 Enfermedad osteoarticular
Capítulo 36 Tratamiento de larga duración con corticoesteroides
Capítulo 37 Dieta cetógena
Capítulo 38 Alergia alimentaria
Capítulo 39 Enfermedades metabólicas (enzimáticas) hereditarias


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