NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL

Descripción del libro:

La segunda edición de Nutrición enteral y parenteral representa la constante evolución de la terapia nutricional especializada, área que cada día se consolida más como parte del manejo integrado de una gran cantidad de enfermedades y que ha logrado demostrar su valor no sólo en la disminución de complicaciones, la mejoría de evolución clínica y la generación de ahorros en la atención, sino incluso en ámbitos preventivos y disminución de la mortalidad.

El texto profundiza en conceptos relevantes para la implementación de una atención nutricional óptima, como la respuesta metabólica al trauma, el impacto negativo del ayuno y la aplicación de procesos de atención nutricional. Asimismo, analiza los principales sustratos-nutrientes y consolida los fundamentos de la nutrición enteral y parenteral, para transmitir un profundo conocimiento de la aplicación de estas terapias en una gran cantidad de patologías. Ofrece también una profunda reflexión respecto de la educación nutricional de los profesionales de la salud y de aquellos aspectos de gestión y normatividad que representan la base sobre la que se construyen y operan los equipos interdisciplinarios de atención nutricional.

Con más de 20 de capítulos nuevos totalmente renovada, esta obra logra incluir el conocimiento de casi 200 profesionales de la salud cuya amplia experiencia y reconocimiento internacional la consolidan como las más completa en América Latina y convierten en una herramienta útil y fundamental para todo estudiante de ciencias de la salud, así como para el personal médico, nutricional, químico-farmacéutico, de enfermería y administrativo que participe en la gestión de la nutrición enteral y parenteral, tanto a nivel hospitalario como en domicilio.